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鮮鵝腸批發

2020-08-14 10:25:05
鮮鵝腸批發
詳細介紹:

挑選鵝腸:

1 .看寬度和厚度,越寬厚的越好

2.看顏色,顏色土黃色帶點紅色的為好

3.看腸上帶的腸油去幹淨沒有,去的越幹淨的越好

儲存方法:速凍儲存,零下18度

鵝腸的處理:

1.鵝腸自然解凍,放在冷水帶包裝解凍,千萬不要用熱水或者是溫水

2.解好凍的鵝腸裏麵加食用堿醃製,浸泡20分鍾左右,退水換清水浸泡

3.在經過退水的鵝腸裏麵加入木瓜蛋白酶浸泡10分鍾左右就可以上盤了


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