特點：牛黃喉賣相較好，顏色較豬黃喉更黃，口感比豬黃喉更脆。

介紹：黃喉是重慶草莓视频app下载-草莓视频下载中的一種食物，來自於豬、牛等家畜的大血管，一般為主動脈，又稱心管，常被誤解為食管或氣管，在草莓视频app下载观看!菜肴中又分為發製黃喉和鮮黃喉，在草莓视频app下载观看!中重要的特點就是爽脆。

小知識：黃喉雖然帶一個喉字，實際上和喉沒有任何關係。黃喉的學名叫主動脈弓，即是心室出來的大動脈血管，左心室出來的動脈血管較厚，右心室出來的動脈血管較薄，都可用黃喉涮燙。

主要成分：平滑肌，屬蛋白質，相對於肝、胃等內髒營養價值高一些。

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