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散裝毛肚批發

2020-08-14 10:23:52
散裝毛肚批發
詳細介紹:

產品名稱:散裝毛肚批發

儲存方法:冷藏

保存方法:為有效的鎖住細胞水分,讓毛肚口感更水嫩,加工後的毛肚需分包保存在-18℃度以下環境中。

產品介紹:瘤胃的表麵有許多肉bai刺,整個表麵就像一塊毛巾,所du以被人們稱為毛zhi肚。瘤胃內壁的肉柱俗稱“肚領、肚梁、肚仁”,賁門擴約肌肉厚而韌俗稱“肚尖”或“肚頭”(用堿水浸泡使之脆嫩,可單獨成菜)。毛肚在市場上一般被分為綠色毛肚和鮮毛肚。綠色毛肚是采用生物酶做過嫩化處理的,即把毛肚中結構複雜的膠原蛋白和彈性蛋白進行適當分解,從而提高了毛肚的嫩度,增強了毛肚的持水性能,使毛肚更脆。而鮮毛肚則是新鮮的毛肚,口感不僅爽脆,而且也比較有彈性,但是因為不易保存,所以價格高,當然口感也是好的。


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